昆山团膳公司为您讲述集体食堂食品安全管理制度：
1、本单位法定代表人(负责人)是食品安全责任人，对本单位食品安全负全面责任，食品卫生管理员负责食品安全日常管理工作。
2、严格做好食品安全从业人员健康管理和卫生知识培训工作。
3、建立健全食品采购索证和台账制度。
4、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。
5、注重环境卫生管理，保持加工经验场所内外环境卫生清洁。
6、做好食品粗加工、烹饪、储存和供应等食品加工过程的卫生管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
7、落实餐饮具、工具和容器等清洗消毒工作，防止交叉感染。
8、按规定做好食品留样工作。
昆山定平餐饮管理有限公司成立于2013年，经主管部门核准注册经营的公司。公司注册资金500万元，面积1300 平, 从事工厂﹑企业﹑团体饮食专业服务公司。本着以科学﹑卫生﹑专业的饮食理念服务于每位客户。社会日新月异，经济高速发展，企业的后勤保障需求与日俱增。我公司特组织了一批专业的技术人才。拥有集管理﹑采购﹑加工﹑烹饪和配送于一体的专业队伍，并建立了一整套完善的有效的管理制度。致力于为企业解决员工伙食生活问题，让每位员工安心工作。昆山食堂承包为企业提供有力的后勤保障服务。从而达到共享共赢的新局面。
