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餐饮O2O困境:不花大钱就不能活?

2020-06-08

昆山食堂承包觉得自从“互联网+”概念走俏今后,被喊多年的O2O概念终于找到了落脚点。融资、并购、互联网巨擘计划、传统企业转型……O2O方式在各工作雨后春笋的渗透,热钱像纸屑一样进行着大额的补助,谁都不敢说这种方式是可持续性的,但一样也不得不跟着大潮一同烧钱。


现在来看,这种表象在打车和外卖领域表现的尤为突出,无法盈利,又动辄几亿、几十亿的烧钱,这么的比赛办法毕竟真能培养出一个健康,可持续盈利的商 场吗?就外卖领域而言,这种收揽用户的办法就像一个地雷一样,埋在自己的必经之路,不管以啥姿态走过去,都将粉身碎骨。


无法持续的用户领会烧得完的钱

在外卖O2O领域,美团外卖,饿了么算是做的风生水起,从一初步,巨额补助为其收揽了很多的用户,随后baidu外卖、口碑外卖等紧跟这今后,外卖的各种红包和补助大战也随之打开。而红包反面,恰是表现了外卖O2O的同质化疑问,怎样吸引用户,仅有的办法是补助。这反面暴露出的两个丧身的疑问,都对工作带来点负面的影响。


首要,补助办法无法带来用户的忠诚度。外卖O2O方式一推出,都是以补助的办法争夺用户。用户选择某家外卖途径,八成是因为低价,而当工作比赛加剧后,这种低价和补助更加大力,一朝一夕,补助成为外卖O2O首要的用户决策依据,假设某一天,某家途径补助力度降低,那么用户的丢掉一定大增,在比赛领域也意味着这个途径的战败。但本钱都是逐利的,罪犯窘境式的比赛一旦初步便难以善终。


其次,现在外卖O2O补助大战的目的便是终究构成独占。独占几乎一定带来个性化、多样化的空间被糟蹋,独占者在效力层面也会表现的更加强势。对于用户来说,除了效力遭到制约以外,低价也意味着供应方紧缩本钱,或许在原有的价格上涨价。比如饭店里20元一份,挂在网上25元,这种情况谁又可以监控。当然也不打扫养肥了再杀的可能性,比如增加外送费,进步起送价,或许餐具费等等。对工作来说,构成独占会让工作进入更不健康的运营环境,本钱在补助大战中投入的每一分钱都一定要在获取独占位置后加倍的赚回。


昆山食堂承包公司


对于饭店等供应方来说,当补助方式往后仅剩下一两家外卖途径初步独占的时分,途径当然就会强势揉捏饭店降价,就好像OTA工作,强势的OTA途径倒逼酒店降价,但是这类OTA途径是酒店首要的流量来历,酒店就不得不去恪守他们的强势。


加速洗牌比赛主力并非烧钱

日子效力业门槛低、需求量大,构成商品同质化。类似的效力与价格、类似的方式与计划,必然迎来一场淘汰赛。当BAT纷繁入局今后,商 场更要警惕工作反面的泡沫危机。押注烧钱一路血拼到黑或将成为工作洗牌的献身品,加速走向消亡。这么一来我们不得不去清查,抛开烧钱以外,外卖O2O的中 心比赛壁垒是啥?答案是深耕线下精细化运营,全程把控效力质量。与补助方式对比,这条路更有把握成为工作比赛的一张主力。


美团外卖、baidu外卖等途径采用的社会化物流方式很大硬伤是效力质量不可控,而重财物线下计划则以自建物流彻 底“去中介化”,完结配送团队的高 效处理和精 准配送;另一大短板是跟着补助战不断晋级,效力质量更加堪忧。烧钱方式玩的只是补助噱头,基地不是用户,而是死盯商 场,可谓舍近求远。只需不断完善上下贱精细化运营,上游严峻把控商家,确保餐饮安 全和质量;下贱注重用户领会,供给靠谱、专业的效力质量,才华构筑外卖O2O的比赛壁垒。


昆山外卖配送觉得O2O是互联网终究深化的一个关键,仅凭烧钱大战就要毕其功于一役,只不过是一个梦想,并非抱负的商业方式,结局可以预见。在献身本钱和商 场的一同,用户也日渐对这场荒谬的补助大战麻痹无感。或许,创业者和投资者只需再度见证烧钱大败局今后,才华幡然醒悟。


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