昆山團膳認為情感激勵是餐飲管理的必修課
近幾年，“豪情留人”好像被人說濫了。但關於人才來講，他們具有激烈的求知欲、自信心、自負心和榮譽感，其高層次精神需求尤為傑出。因而，關於人才，辦理者不能把他們視為“經濟人”，只是滿意其生計和物質的需求，而要在辦理中貫穿尊敬、信賴、交流、關懷、贊許等情感鼓勵手法，尊敬他們的品格，給予他們公平評估，滿意他們自我實現的多方面的需求，從而在公司營造出人性化的、以人為本的環境與空氣。情感鼓勵是鼓勵人才很好的又是很便宜的方法。尊敬、信賴、交流、贊許、關懷是情感鼓勵的主要方法。
1、尊敬——尊敬是公司對個體或集體的崇高評估與認可，是滿意大家自負需求，是激起大家進取的主要手法，它有助於公司團隊精神和凝聚力的構成。職工只有感覺到自個被尊敬、被認可，才會竭盡全力地為公司貢獻自個的聰明才智，特別是對才能和安排感召力比較傑出，巴望被別人肯定與認可的人才來說更是如此。依據崔學鴻的一份査詢顯現，高達78.2%的被査詢者期望辦理者：工作時像領導，非工作時像兄弟；52.8%的被査詢者認為辦理者對人才的尊敬和認但是能激起他們積極性和發明性的要素。因而，尊敬應當變成鼓勵人才的要義。
2、信賴——其鼓勵深度大，維繫時刻長，“士為知己者死”就說明晰信賴的無窮鼓勵效果。人才的工作獨立性較强，沒有固定的工作程式，具有較大的隨意性和片面分配性，信賴是對他們很好的辦理。松下電器創始人松下幸之助說：“激起部下發揚蹈厲的工作訣竅，即是信賴部下，讓他們自主自覺地去工作。當然，這並不意味著對部下漠不關懷。作為辦理者，該說的話還是要說，但有必要留意說話方法，避免在批判時損傷部下的自負心。這是我在長時刻的實踐中感悟到的一點心得。”
3、交流——鄰導者與被領導者之間的有用交流，是辦理藝術的精華，也是很可能被辦理者忽略的鼓勵方法。韋爾奇認為，比較好的公司領導者應該用70%的時刻與別人交流，剩餘30%的時刻用於剖析疑問和處理有關業務。關於辦理者而言，經過交流能够使人才對公司的文明、辦理制度有一個準確的認識，一起也是瞭解人才，査詢研究，爭奪支撐，羅致才智的很好手法。對人才來講，辦理者與他交流，是關懷他，信賴他的體現，也是他瞭解公司，認同公司文明，取得工作資訊的主要途徑。在交流的過程中，人才進步了理論水准和戰畧水准，進而養成獨立工作的才能，一起也滿意了他們交際的需求，無形中拉進了辦理者與職工的間隔，加深了他們的友誼。因而，交流是情感鼓勵的主要方法。
4、贊許——贊許是公司辦理的一種有用方法，在公司辦理中，贊許是鼓勵職工方便、有用、經濟的辦法。辦理者經過贊許能够達到以下效果：一是能够培育職工，進步職工的自信心和工作熱情。二是能够確保工作質量，推進工作的順利完成。三是能够體現辦理者的自己修養。四是能够建立辦理者的自己威信。五是能够發明傑出的公司文明。贊許也要考究方法方法，如要真誠、及時、具體、照實，講藝術。
5、關懷——有人說“辦理即是嚴厲的愛”，要讓人才死心塌地地為公司效勞，有必要從關懷開端。關懷人才是全方位的，有必要是辦理者想人才之所想，急人才之所急，實在處理他們在日子、工作、學習中的艱難和細節疑問，處理他們的後顧之慮。這是很强的豪情投資。昆山餐飲告訴您關懷包含很多方法，如：帶薪休假；病假鼓勵；全勤獎賞；供給健身器材；安排業餘文明活動等等。經過這些方法，能够為職工營造一個舒服、彼此信賴、彼此關懷、聯合和諧的工作環境，使他們心情愉快，努力工作。
