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大型團膳配送的服務模式：
根據團膳需求方對餐飲產品的具體要求和標準而提供團體共餐的配送服務。同時以現場服務的管道為商務辦公大樓及企事業單位等的大型活動和節日聚餐等提供現場的餐飲服務，團體供餐的形式有全自助式供餐、半自助式供餐、風味主食套餐、零點式供餐等。
備註：上述是團膳的一些主要經營模式的分類，比較細緻。也可能各個模式依據需求方的實際情況有所差异、變化、組合使用等。也可能有其它的經營或者管理模式。當然，在現實模式選取中，自主經營、承包管理、委託管理這三種模式是最為普及和被選用的。
