昆山食堂承包覺得餐飲轉型較大的改動需求從出資角度去完結，從曾經的獨資或三五自個開個飯店改動成眾籌。餐飲出資行動在進行十分大的改動，從曾經的小本運營改動為集團型出資。如黃太吉聯手華誼朋友出資叫個鴨子。初始餐飲業就像塊泥巴，從業者可以捏出各種形象的物品。當大本錢進入之後，餐飲就有從泥巴燒成陶瓷的時機。從泥巴到陶瓷的行程，也即是餐飲工業成熟的行程。
一、大本錢進入共贏思想推翻開展
餐飲職業的大改動首先是大本錢，很多的本錢進入職業。其次是大知本，很多高端人才開始跨界進入餐飲職業。此二者的進入將對餐飲職業發作天翻地覆的改動。從出資行動改動全部餐飲職業的運營行動和辦理行動。餐飲職業的出資會越來越大，其從曾經的小店運營，開展到小而美連鎖化運營。
餐飲職業的“三高”（房租、人工、原材料）是時代進步必定會帶來的影響。餐飲的小而美其實是通知咱們要轉型了，別瞧不起單點切入的小商品，一起需求有共贏的思想意思。互聯網背面是揭露的、通明的、利他、共贏的運作形式。此共贏包含和職工共贏、用戶共贏、供應商共贏等。從全部出資理念上，老闆的利他和共贏思想將決議公司的生死存亡。從給職工工資的雇傭形式，改動變成將職工變成合夥人的方法，從根本上改動餐飲運營落後的情况。
二、規劃運營單店轉為通路化盈餘
假如餐飲憑藉互聯網從開一個店擴張為開一百家店，其經過持股、參股的方法拓展運營主體，便能集中集體才智將公司開展面向更高高度。經過股權結構改動，對餐飲公司運營辦理進行調整。經過資本聯系與兌換，拓展公司規劃，讓公司變得更強。經過把贏利藏富於職工，經過技能手段砍去餐飲運營中的多餘環節，完成從田間到餐廳的直接買賣。物聯網、互聯網、物流系統的成功，大農業的需求都能協助完成從農田到餐桌。
消費者的採購行動將來會發作天翻地覆的改動，線上的品牌將不斷向線下深入。餐飲職業的標準化十分難，其商品、業務流程、盈餘形式、出資行動、監管系統的標準化還有很長一段路要走。為何呢？是由於缺少標杆公司。將來一兩年，會有更多根據跨界的餐飲公司鋒芒畢露。餐飲O2O通路將協助更多餐飲公司變成寡頭或許讓自個變成寡頭。昆山外賣配送覺得如大型餐飲集團有無數個餐飲品牌，這些品牌的生老病死將會變成一個十分正常的表像，其更主要的作用是對餐飲供應鏈的聯系。
