昆山外賣配送覺得在西方國家或歐洲，農業生產以規模化、集團化為主，生產過程管理較嚴格，化肥農藥的使用比較規範，加上它的流通管道與我國也有很大的區別，通常是採收後，進入冷庫，加工後再配送進入市場，中間有一定的時間供監督人員抽樣，用儀器進行定性定量檢測。而在我國，大多數是公司加農戶的種植管道，農民較分散，貭素參差不齊，施肥用藥難以監管，而且很多蔬菜，特別是葉菜類，為了保持新鮮，即采即賣。在流通領域停留時間很短，加上批量小，來源廣，所以迫切需要一種農藥殘留的快速檢測科技在市場上做出快速的反應，才能從蔬菜生產基地或流通領域源頭封锁毒菜流入市場。
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如何檢測蔬菜農藥和檢查原則
甲醛檢測；吊白塊檢測；雙氧水檢測；亞硝酸鹽檢測；六價鉻檢測；重金屬檢測；二氧化硫檢測等方法。
現時食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類農藥引起，特別是甲胺磷易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經系統中乙醯膽鹼酯酶的活性，造成神經傳導介質乙醯膽鹼的積累，影響正常傳導，使人致死。昆山便当公司告訴您農藥殘留速測法就是基於有機磷或氨基甲酸酯類農藥對膽鹼酯酶的强烈抑制作用，利用這種毒理學反應的共性，能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農藥殘留超過了標準。
