昆山團膳覺得在人資市場人員難招、人員難管、人員難用的背景下，餐企面臨服務簡化生存命題，服務簡化要根據餐企不同經營業態、不同顧客定位精簡人員結構，服務內容，服務流程，服務訓練，簡化如是說。
速食業態要求保持高翻臺率，高出品速度，高服務效率。囙此，速食企業須導入顧客自我服務，無人引領自我尋比特，無人上菜自我端托，餐具隨帶或自取，就餐後餐具自我清理都是自我服務的節點設計。
自助餐飲是按人均消費、品類擺放、產品組合設計顧客自助服務動線！並要求餐企在顧客買卡、選餐、尋比特、清潔環節設計顧客便利動線節點，以實現鏈式服務。自助餐飲的訓示系統能够引導顧客體驗。
團餐業態是綜合餐飲業態，在實現層面，主流產品（米飯配熱菜）按流水線設動線求速度，輔助產品按品類組合檔口。顧客有較多的選擇權利，顧客選擇產品工作人員負責出品組合，無需提供附加服務。
火鍋業態顧客在點菜環節可以在簡易餐單上打勾，就餐過程中顧客自己决定涮食順序，小料可以自取自配，底湯是定制選擇，點菜接觸弱化，服務人員可兼顧傳菜，火鍋能服務簡化，自助火鍋更求簡化。
簡餐業態要做到中餐出品味道與速食出品速度，需要在服務上做簡約設計，簡餐顧客一般要求私密性强，享受小空間，不願被過多打擾，要求餐企做適度服務，以區域化服務方式提供必要及時適度服務。
昆山餐飲覺得中餐業態人均消費較高，講究聚餐消費，尤其宴席消費，都要求餐飲企業服務設計做到個性化，對顧客要求能有定制式滿足，中餐業態不是程式多麼繁瑣，而是在規範背後有情感，讓顧客感受服務真誠。
