春天回歸大地，萬物復蘇。春天是一個健康的季節，但由於氣候多變，很容易生病。俗話說，春天病很難治癒，所以春天的健康飲食尤為重要！
昆山食堂承包做法：將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾和脂肪。切塊用水沖洗20分鐘。瀝幹水分，用軟海綿洗淨竹笋，捏頭和尾部，將竹笋的中間部分切成碎片，將所有原料放在鍋中，加水1500～2000毫升。在大火中沸騰。變成一個小的，慢慢地煮4個小時。在鍋裏加鹽調味。
功效：春季乾燥天氣容易新增虛火。此湯滋陰補腎，健體健胃，湯性寒。特別適合身體有熱和火的人飲用。它能幫助消化和緩解便秘。
做法：將每樣東西分別洗淨，切莧菜，豆腐切成塊，用油將薑在煎鍋中炸至微黃，加少許熱水，在瓦罐中加入1500毫升水（約6碗），在火中煮沸後，下一件東西煮沸，然後換成熱鍋，大約45分鐘。可以加鹽調味。
功效：中藥認為莧菜具有清熱解毒潤腸的功效，豆腐、魚頭具有補虛、祛風、清熱、通便的作用。這是春天的一道很好的家庭湯。它既適用於男女，年輕人也適用於老年人。它價格便宜，質量好，烹飪簡單。
做法：先用開水洗淨腹部，然後用刀將黑皮擦去，用清水洗淨椰、扁豆，加水放入湯鍋中，放入肚中，小火燉至肚軟，加入椰、扁豆，煮沸半小時，取出肚，切成條狀，放入B中。回到湯鍋裏，用適當的鹽調味。
功效：健脾祛濕。腹部有健脾健胃、調虛補傷的作用，而薏仁具有健脾、祛濕、祛膿、舒筋活絡的作用，均煮成湯，具有健脾祛筋的作用。潮濕。
配料：新鮮大頭鯉魚1500克，黨參30克，適量酒、鹽、洋葱、薑、草果、橙皮、肉桂、植物油、雞湯。
做法：先用紗袋將黨參、草果、陳皮、桂皮、生薑用清水洗淨，然後放入紗袋中，洗淨大頭鯉魚，去掉內臟，洗淨。在鍋裏加些油，把魚煎一下，在鍋裏加些雞湯，然後把藥袋、洋葱、料酒、鹽和魚煮一下。
配料：生魚1份（又稱黑魚）、淮山15克、椰殼15克、桔皮1小塊、瘦肉100克、生薑3片。
做法：將屠宰後的生魚洗淨，切成幾段；淮山、薏米洗淨，白漿用清水泡刮淨；撒一小塊生薑，用生薑片擦在鍋上，放兩大湯匙油入火鍋中，加熱油60%，將魚煎至微黃色，清水煮沸。鍋中放入炸魚等資料，用火煮沸，中、小火加熱，煮1.5小時，然後用鹽調味。【昆山團膳哪家好】
