昆山團膳公司冬天蔬菜保存法
昆山團膳公司冬天的蔬菜種類比較少，價錢也或許貴一些。囙此，方便保存的蔬菜，好在價廉時多購買一些。冬天的氣溫比較低，蔬菜自然能够保存比較長的時刻。只需略微留心一些，就不怕冬天裡沒有足够的蔬菜可吃。
白菜不光能够用來醃漬，也能够用來涮火鍋以及炒煮等等。選購時，有必要看色彩是否潔白，拿起來是否比較沉重，葉部環繞得是否很緊，以及有沒有斑駁等等。那種葉上有斑駁、切口現已變色者，便意味著不够新鮮。秋季時白菜味美，無妨多購買一些來保存。
保存之時，有必要留意不要使寒氣滲透，並避免曬到太陽。充分除掉水分以後，用紙包好，再裹以舊報紙，只需放置於冷暗處，就能够保存適當長一段時刻。
葱去掉水分之後，用報紙包起來，再裝入紙箱裏。假如有庭院的話，能够把它們埋入土壤中，如此就能够保存更長的一段時刻。
蘿蔔潤白而有光澤，拿起來比較重的，是比較好的蘿蔔。沒有光澤而肥大者，表明中空，有必要留意。即使現已食用了一段，仍舊要用報紙包起來保存。這時，有必要把葉子拔掉，否則將影響到蘿蔔的風味。
馬鈴薯選不帶青味、圓型、表皮光滑的那一種。假如直接曝曬於日光下，馬鈴薯的外表就會變成綠色，味道也將大打折扣。保存時，放入較陰暗及通風處。早收的馬鈴薯多水分而帶黏性。相對的，持久放置於土壤中的馬鈴薯卻含水分少，吃起來比較乾面可口。所以說，選擇合適上述兩種馬鈴薯的烹調法。
洋葱不僅是西式菜肴缺少不了它，便是中餐也常常用到，無妨常備一些。如此就會感覺到方便不少。
秋季收穫的洋葱比較容易保存，五月左右收穫者就比較難以保存了。選購枯燥、外皮濃褐色、具有光澤的那一種。過了冬天之後，則會發芽，往往變成中空，要分外留意。
香菇新鮮的香菇傘內側很容易變色，所以儘早食用完。至於人工枯燥過的香菇，一到了黃梅時節往往會長黴。為了防止長黴，有必要把它們放入冰櫃裡邊保存。
山芋除了山野自生的野山芋之外，還有人工培養的山芋。山芋以圓型芋的質量好，只需放入穀殼裡邊，就能够長時間保存。
萵苣綠葉未結球者，通常被稱為沙律用萵苣，這種萵苣不能保存。假如是球型萵苣的話，則有必要把水分完全拭幹，包在油紙裡邊，就可冷藏。
芹菜假如太多，不能一次吃完的話，無妨把葉子摘掉，一根一根地剝下，包在塑膠袋裡邊保藏，就能保存一段適當長的時刻。假如不把葉子剝下來的話，全部會變得十分的枯燥。芹菜的用處十分的廣泛，甚至連芹菜葉也可食用。
葉菜類油菜、菠菜等的葉菜類，有必要用紙把葉部包起來，然後把根部浸水。或許先用清潔的紙包起來，再裹以吸過水的報紙，終裝入塑膠袋裏保存。
